Nos visites de Plantations
Par Liline le mardi 7 mars 2023, 15:56 - Colombie 2023 - Lien permanent
Nous avons été hébergés et avons visité la Finca "Sonarte" à Cordoba: Bungalow en bambou en pleine nature, oiseaux multicolores. Puis sur jolie petite place de Cordoba les explications de Patricia, membre de l'association "Cafemujer".
Après une partie en 4x4 nous montons à la Finca familiale et allons voir les differentes orientations, ages etc...des plants de café.
Dans la région de Tayrona au Nord sur la cote caribéenne nous avons visité après une marche de 300 m de dénivellé une plantation de cacao par une famille qui autrefois cultivait la Coca... Aucune route n'arrive là haut, tout est acheminé à dos de mule... Nous avons déjeuné et "fabriqué" et gouté de la pate de cacao:
Autre visite intéressante dans une exploitation familiale , la fabrication de la Panela ( jus de la canne à sucre) extraite par un mouiloin appelé Trapiche...Le jus extrait est cuit et devient une mélasse puis refroidi en galette. La famille est presque"autosuffisante", potager, volailles, chèvres, cochons et serres de fleurs coupées vendues au mlarché.
